Lotti di Magazzino

La gestione lotti ti permette di tracciare la provenienza e la scadenza dei prodotti, applicare il FEFO (First Expired First Out) e mantenere la tracciabilità completa.

Quando Usare i Lotti

I lotti sono utili per:

  • Prodotti deperibili — Alimenti, farmaci, cosmetici con scadenza
  • Tracciabilità — Richiami prodotto, controllo qualità
  • Normative — Settori con obblighi di tracciabilità (alimentare, farmaceutico)
  • Produzione — Sapere quali ingredienti sono stati usati

Abilitare la Gestione Lotti

Per attivare i lotti su un prodotto:

  1. Vai in Prodotti
  2. Apri la scheda prodotto
  3. Attiva Gestisci Lotti
  4. Salva

Da questo momento, ogni movimento di quel prodotto richiederà la selezione o creazione di un lotto.

Gestione Lotti

Accedi alla gestione lotti dal pulsante Lotti nella pagina Magazzino.

Vista Lotti

Per ogni lotto vedi:

Campo Descrizione
Codice Identificativo univoco del lotto
Prodotto Prodotto associato
Scadenza Data di scadenza (se presente)
Q.tà Iniziale Quantità al momento della creazione
Q.tà Attuale Quantità rimanente
Stato Attivo, Esaurito, Bloccato
Origine Manuale, Documento, Produzione

Stati Lotto

Stato Significato
Attivo Disponibile per prelievi
Esaurito Quantità azzerata
Bloccato Non disponibile (es. controllo qualità)

Creare un Lotto

I lotti vengono creati in vari modi:

Durante un Carico Manuale

  1. Vai in Magazzino
  2. Clicca Nuovo Carico
  3. Seleziona un prodotto con lotti attivi
  4. Nella sezione Lotto:
    • Seleziona Nuovo Lotto
    • Inserisci codice (o lascia vuoto per auto-generazione)
    • Inserisci data scadenza
    • (Opzionale) Lotto fornitore, note
  5. Completa il movimento

Durante la Produzione

Quando completi un ordine di produzione per un prodotto con lotti:

  1. Nella finestra di completamento
  2. Sezione Lotto Prodotto Finito
  3. Attiva la creazione lotto
  4. Il codice viene generato automaticamente (es. LOT-PRD-X5KGJS)

Da Import Documento

Quando registri un documento di carico (es. fattura fornitore) per prodotti con lotti, puoi specificare il lotto nella riga documento.

Prelevare da un Lotto

Quando scarichi un prodotto con lotti:

Scarico Manuale

  1. Magazzino → Nuovo Scarico
  2. Seleziona il prodotto
  3. Scegli il lotto da cui prelevare
  4. Il sistema mostra i lotti ordinati FEFO
  5. Inserisci la quantità

Scarico da Produzione

  1. Nella finestra Completa Produzione
  2. Per ogni componente con lotti
  3. Alloca la quantità richiesta dai lotti disponibili
  4. Usa Auto FEFO per allocazione automatica

Scarico da Documento

Quando crei una fattura o DDT, per prodotti con lotti:

  1. Aggiungi il prodotto alla riga
  2. Appare il pulsante Lotto sotto il campo prodotto
  3. Per default mostra Auto (allocazione FEFO automatica alla conferma)
  4. Se ci sono lotti con varianze, appare un'icona ⚠️ di avviso
  5. Clicca per espandere e scegliere un lotto specifico

Indicatori:

Icona Significato
Auto Il sistema assegnerà in FEFO alla conferma
⚠️ Ci sono lotti con varianze disponibili
LOT-XXX Lotto specifico selezionato
Variato Il lotto selezionato ha varianze dalla ricetta

💡 Quando scegliere manualmente: Se vuoi vendere specificamente un prodotto "variato" (es. versione più leggera), seleziona quel lotto. Altrimenti lascia su Auto per la gestione FEFO standard.

FEFO - First Expired First Out

Il sistema applica automaticamente la logica FEFO:

  • I lotti sono ordinati per data scadenza crescente
  • I lotti senza scadenza appaiono in fondo
  • L'Auto FEFO alloca automaticamente partendo dal lotto che scade prima

Esempio:

Quantità richiesta: 500g

Lotti disponibili (ordinati FEFO):
1. LOT-2026-A (scade 15/01) → Disp. 200g → Preleva 200g
2. LOT-2026-B (scade 28/01) → Disp. 400g → Preleva 300g
3. LOT-2026-C (scade 15/02) → Disp. 600g → Preleva 0g

Totale allocato: 500g ✓

Bloccare un Lotto

Per bloccare un lotto (es. sospetto qualità):

  1. Vai in Magazzino → Lotti
  2. Trova il lotto
  3. Clicca Blocca
  4. Inserisci il motivo
  5. Conferma

Il lotto bloccato:

  • Non appare nelle selezioni per scarico
  • Mantiene la giacenza
  • Può essere sbloccato in seguito

Tracciabilità

Ogni lotto mantiene la tracciabilità completa:

Movimenti del Lotto

  • Lista di tutti i carichi e scarichi
  • Data, quantità, origine, riferimento
  • Link ai documenti correlati

Origine

  • Manuale — Creato durante carico manuale
  • Documento — Creato da fattura/DDT fornitore
  • Produzione — Creato da ordine di produzione

Lotti con Varianze

I lotti prodotti con quantità diverse dalla ricetta originale sono marcati con il badge Variato (arancione).

💡 Perché è importante? Ti permette di distinguere i prodotti standard da quelli con modifiche, utile per:

  • Vendere separatamente prodotti "speciali"
  • Tracciare varianti (es. "meno dolce", "più concentrato")
  • Controllo qualità e analisi produzioni

Come riconoscerli:

  • Nella lista lotti, cerca il badge arancione Variato
  • Nei documenti, il selettore lotti mostra quali hanno varianze

Utilizzo in Produzione

  • In quali ordini è stato consumato
  • Quantità utilizzata per ordine
  • Prodotti finiti che lo contengono

Scadenze

Lotti in Scadenza

Il sistema evidenzia i lotti prossimi alla scadenza:

  • Scaduto — Badge rosso
  • In scadenza — Badge giallo (entro 30 giorni)

Notifiche

Puoi ricevere avvisi per:

  • Lotti in scadenza
  • Lotti scaduti
  • Lotti bloccati

Visualizzazione in Scheda Prodotto

Nella scheda dettaglio di un prodotto con lotti attivi, la sezione Lotti mostra:

  • Lista lotti attivi con giacenza
  • Data scadenza
  • Link per vedere tutti i lotti del prodotto

Suggerimenti

  • Abilita solo dove serve — Non tutti i prodotti necessitano tracciabilità lotti
  • Imposta sempre la scadenza — Permette il FEFO corretto
  • Usa codici parlanti — Es. LOT-2026-01-15 per data arrivo
  • Blocca tempestivamente — In caso di sospetti qualità
  • Controlla periodicamente — Lotti scaduti o in scadenza
  • Sfrutta la tracciabilità — In caso di richiami prodotto

Integrazione con Produzione

La gestione lotti si integra perfettamente con la produzione:

  1. Componenti con lotti → Alloca da quali lotti prelevare
  2. Prodotto finito con lotti → Crea un nuovo lotto per la produzione
  3. Tracciabilità bidirezionale → Sai quali lotti sono entrati in ogni prodotto
Ordine Produzione: PRD-2026-001

Componenti consumati:
├── Farina (LOT-2026-A)     → 500g
├── Zucchero (LOT-2026-B)   → 300g
└── Cacao (LOT-2026-C)      → 100g

Prodotto creato:
└── Torta (LOT-PRD-2026-001) → 1 pz